Sağlık Rehberi - Sağlık ve Güzellik Rehberi - Cilt Bakımı - Estetik » Sağlık ve Beslenme

Buğday çimi ile tedavi

admin — Mon, 13 Apr 2009 11:27:01 +0000

Buğday çimi suyu içken kişilerin sağlığa kavuştuklarını bildirdikleri hastalıklar;

- Artrit, alerji ve sedef hastalığı
- Saç beyazlaması ve dökülmesi
- Zayıflık ve genel düşkünlük
- Böbrek taşı. Piyore ( dişeti iltihabı ) ve diğer diş enfeksiyonları
- Görme bozukluğu
- Mide ağrısı, sindirim sistemi enfeksiyonu ve bağırsak gazı
- Felç, astım, abızlık
- Güneş çarpması
- Uykusuzluk ve psikoloji bozuklukların istenmeyen etkileri

İlgili Yazılar:

Buğday çiminin yararları nelerdir ?

admin — Mon, 13 Apr 2009 11:27:01 +0000

Elde edilen su hemen ama yavaş yavaş içilmelidir. Kaçınılmaz durumlar dışında bekletilmemelidir, çünkü etkinliği her dakika azalır. Tedavi edici etkisi üç saat içinde yok olur. Gün içinde her zaman alınabiilmesine karşın içmeden önce ya da içtikten sonra yarım saat içinde herhangi bir şey yenilip içilmemelidir. Ayrıca limon suyu ve-ya da tuz eklenmemelidir.

Buğday çiminin suyu süt, lor ve koyun etine göre daha yararlıdır, daha ucuzdur. En fakir hastalar bile sağlıklarını kazanmak ya da sağlıklı kalmak için evde buğday çimi yetiştirebilir. Ayrıca evdeki yeni doğmuş bebekten en yaşlısına kadar herkes yarar görebilir. Bebeklere günde beş damla verilebilir.

İlgili Yazılar:

Buğday çimi nasıl yetişir.?

admin — Mon, 13 Apr 2009 11:27:01 +0000

Her aile günlük kullanım için buğday çimi yetiştirebilir. Bireysel gereksinime göre on, yirmi, otuz ya da daha çok saksı kullanılabilir. Bir avuç tohum saksılardaki toprağa serpilir. Toprak doğallığını korumalıdır. Gübre, haşere ilaçları, kimyasallar ve başka herhangi bir yapay madde karıştırılmamış olmalıdır. Saksılar akşam güneşi almıyacak bir şekilde yerleştirilmelidir. 3-4 gün içinde çimler fışkırmaya başlar. 6-7 günde 10-15 cm’ye kadar uzar. Eğer daha hızlı büyürse besin değeride düşer. Bu nedenle bu uzunluğa eriştiği zaman kullanımı idealdir.

Buğday çimi birçok hastalığın tedavisinde kullanıyor ve yetiştirilmesi de oldukça kolay.

İlgili Yazılar:

Doğal besinler

admin — Mon, 13 Apr 2009 11:27:01 +0000

Hippokrates yüzlerce yıl önce ” Besininiz ilacınız olsun ” demiştir. Doğal tedavi doğru besinin en iyi ilaç olduğuna inanan tek terapötiktir. Doğal besinlerin vücudumuz için en gerekli temel ihtiyaçtır.

İnsanın en önemli yaşamsal sorunu besindir. Bedenimizdeki özel görevleri olan on altı element vardır. Bu elementler ( oksijen, nitrojen, hidrojen, karbon, klor, fluor, fosfor, demir, kalsiyum, potasyun, magnezyum, sodyum, mangan, kükürt, silikon ve iyot ) uygun miktarda besine gereksinim duyarlar. Bu organik tuzlardan birinin eksik olduğu diyet işe yaramaz. Örneğin; ekmek,et ve diğer pişmiş olarak yenen besinlerde bu tuzlar bulunmaz. Alkali gereksinimlerden yoksun bu zengin diyet asit oluşumuna yol açar. Midedeki asitleri düzenleyemez. Sözgelimi et, bağırsaklarda sindirilir. Sindirim kanalı duvarlarına sızan gaz oluşumuna neden olur. Bu atık malzemeye aşırı yüklenerek kılcal damarları tıkar. Kronik hastalık, zayıflık ve cansızlık gibi durumların izi sürülürse bu atık maddelerin birikimi karşımıza çıkar. Bol yemek bol hastalık.!

İlgili Yazılar:

Emzirme diyeti

admin — Sat, 04 Apr 2009 19:20:44 +0000

Anne sütünün mucizeleri saymakla bitmiyor… Peki yeni doğum yapan bir anne, emzirme döneminde nasıl beslenmeli, nelerden uzak durmalı?
Hafta başında bebek beslenmesi üzerine bir toplantıya katıldım. Bir bebek maması firması organize etmişti bu toplantıyı, yıllarını mesleğine adamış ünlü bir çocuk doktoru profesörümüz de konuktu. Orada öğrendiğim her şeyi ayrıntılarıyla yazacağım haftaya. Ancak şunu bilmenizi isterim ki toplantının başından sonuna hocanın ısrarla ve tekrar tekrar söylediği bir tek şey vardı: “Hiçbir şey anne sütünün mükemmelliğine ulaşamaz. Bir çocuğa verilebilecek en güzel hediye anne sütüdür, bunu sakın aklınızdan çıkarmayın!” Hazır bu hafta emzirme üzerine yazarken, bu bilgiyi çocuk sahibi olmayı düşünen ve bebek bekleyen tüm anne adaylarıyla hemen paylaşmak istedim…
Şimdi ise emzirirken dikkat edilmesi gereken başlıca noktaları İngiltere’nin en çok satan bebek bakım kitaplarından Your Baby Month By Month’dan alıntılar yaparak veriyorum. Kitabın Türkçesi henüz çıkmadığı için işinize yarayacağından eminim.

İYİ BESLENMEK ÖNEMLİ
Yeni doğum yapan bir anne için iyi beslenmek çok önemlidir; çünkü bebeğinize ve kendinize bakmak, bebeğinizin büyümesi için gerekli olan sütü üretebilmek için bir hayli enerjiye ihtiyacınız var. Bu aylarda yetersiz beslenme, doğumdan sonra toparlanma sürecinizi uzatır ve bebeğinizin tam olarak tadına varabilmenizi engelleyecek kadar kendinizi yorgun hissetmenize yol açabilir. Sağlıklı beslenmek enerjinizin artmasına neden olur, saçınıza ve teninize ışıltı verir ve uzun dönemde dişlerinizi ve kemiklerinizi korumaya yardımcı olur.
Hamilelik öncesindeki halinize dönmeyi ne kadar çok isterseniz isteyin, emzirme döneminde kilo vermeye çalışmayın. Bol miktarda taze sebze ve meyve, ekmek, pirinç, makarna ve patates (kahverengi pirinç ve tam tahıllı ekmek gibi yavaş eriyen karbonhidratlar tercih edilmelidir) gibi karbonhidratlar; süt ve peynir, yoğurt gibi süt ürünleri; et, balık ve baklagiller gibi proteinler içeren dengeli bir diyet uygulamalısınız.
Büyük porsiyonlar halinde yemek yemek yerine, azar azar ve sık sık yemek en doğrusu. Bu enerji seviyenizi de yüksek tutar. Ayrıca emzirirken elinizin altında atıştıracak ve içecek bir şeyler bulundurun.

BU YİYECEKLERE DİKKAT
Bebeğinizi emzirirken baharatlı yiyecekler veya kuru fasulye, lahana gibi gaz yapıcı yiyecekler yediğiniz takdirde bebeğinizin bezini muhteşem bir biçimde doldurduğunu görebilirsiniz. Bu tür yiyecekler, bebeğinizin midesinde de sizinkine benzer tepkilere yol açabilir. Dolayısıyla bu bebeğinize de çok fazla gaz yapmasına veya kakasının cıvıklaşmasına neden olabilir. Eğer bebeğinize fazla gaz yapıyorsa bir dönem için bu yiyeceklerden uzak durun ya da daha az miktarda tüketin.

İLKNUR K. AKMAN

İlgili Yazılar:

Et yerine meyve, sebze yiyin

admin — Sat, 04 Apr 2009 19:14:30 +0000

Et yerine meyve, sebze yiyin
Detoks haftasında sindirimi zor olan beyaz ve kırmızı etlerin yerine taze sebze, meyve ve bol tahıl yiyebilirsiniz. Süt, yumurta, peynir gibi hayvansal kaynaklı proteinler yememeye de dikkat edin. Özellikle lahana, havuç, ıspanak, brokoli, kabak gibi sebzelerle elma, portakal, kivi gibi meyveleri de istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Böylece karaciğerinizi dinlendirip, sindirim sisteminizin düzenli çalışmasını sağlayabilirsiniz. Stresten uzaklaşıp, rahatça uyuyabilmek için kahve ve siyah çay yerine de başta melisa ve papatya olmak üzere bitki çaylarını bolca içebilirsiniz.

İlgili Yazılar:

Kansere 20 Önlem

admin — Mon, 16 Mar 2009 18:27:09 +0000

Kansere karşı 20 sağlık kalkanı

Herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bir yöntemle en tehlikeli hastalığa karşı sağlık kalkanı oluşturabiliriz.

* Etinizi koyu bir sosla kaplayın: Sosla kaplayarak kimyasalların oluşumunu büyük ölçüde önlersiniz. Etinizi ızgaradan önce biraz fırında pişirin.

* Sarımsak çok önemli: Sarımsak kansere karşı bağışıklık sisteminin doğal savunmasını harekete geçiren sülfür bileşeni içerir. Aynı zamanda tümörün ilerlemesini yavaşlatma potansiyeline sahiptir.

* D vitamini ve kalsiyumu aynı anda alın: Bu ilaveler kolon poliplerini (kolon kanseri için risk faktörü) azaltıyor.

* Bol bol su için: Günde 8 bardaktan fazla su içmek özellikle kolon kanserine yakalanma riskinin yüzde 65 oranında düşürdüğü bulundu.

* Multivitamin alın: Her gün vitamin ve minerallerin ideal oranlarda tüketilmesi bağışıklık sistemi fonksiyonunu geliştiriyor.

* Kivi yiyin: İçerdiği C ve E vitaminleri, lütein ve bakır sayesinde kanserle savaşan antioksidanlardandır.

* Akşam yemekten sonra 30 dakika spor: Yürüyüş göğüs kanseri riskini azaltıyor. Haftada 4 saat yürümek ise pankreas kanseri riskini düşürüyor.

* Aşırı yağlı hayvansal proteinlerden kaçının: Hayvansal proteinli gıdaları fazla tüketen kadınlarda non-Hodgkin’s lenfoma gelişme riski fazla oluyor.

* Domates ve zeytinyağı: Domatesteki likopen kolon, prostat ve mesane kanserine karşı vücudu koruyor. Zeytinyağı ise likopenin emilmesi için vücuda yardım ediyor.

* Taze limonata: Narenciyeler ağız, boğaz ve mide kanseri riskini yarı yarıya azaltıyor.

* Maydonozun etkileri: A ve C vitamini ile demir, kükürt, fosfos ve mangan elementleri deposu olan maydanoz sindirimi kolaylaştırıyor.

* Lahana ve turşusu: Lahana turşu yapılırken fermantasyon süreci kanserle savaşan enzimleri harekete geçiren ‘sulforaphane’ isimli kimyasal ve indol gibi bileşenler üretiyor.

* Giysiler: Birçok kuru temizlemeci halen hayvanlarda böbrek ya da karaciğer tahribatına neden olduğu tespit edilen perchloroethylene isimli bir kimyasal kullanıyorlar.

* Tütsülenmiş gıdalar: Kansere davetiye çıkartıyor.

Brokoli tüketin
Brokoli de kanseri önleyen çok önemli bir gıdadır. Ancak, brokoliyi mikrodalgaya koyduğunuzda sebzenin kanser önleyici etkisini yüzde 97 yok etmiş olursunuz.

Çay deyip geçmeyin
Yeşil çayın iyileştirme gücü Asya’da binlerce yıldır biliniyordu. Uzmanlar, yeşil çayda bulunan EGCG olarak isimlendirilen kimyasalın çok güçlü bir antikanser bileşeni olduğunu söylüyorlar.

Kahvaltıda yaban mersini
Antioksidan ve anti kanserojen olan yaban mersini, kansere neden olan serbest radikalleri yeniyor.

Enginar farkı
Enginar, kanseri önlemede bir antioksidan olan ve karaciğer hücrelerini koruyucu, onarıcı bir flavonoid olan silymarin içeriyor.

Patates ve cips yemeyin
Bunun yerine patates püresini tüketin. Yiyeceklerin ısıtılması sırasında ortaya çıkan akrilamit maddesi kansere yol açıyor.

Salataya taze soğan
Fazla miktarda kuru soğan prostat kanseri riskini yüzde 50 azaltabiliyor. Ancak, çiğ olarak ya da çok az pişirildiği zaman etkisi güçlü oluyor.

İlgili Yazılar:

Doğal enerji kaynağı: Bal

admin — Fri, 06 Mar 2009 18:02:35 +0000

Bal 1 yaşından küçük çocuklara niçin tavsiye edilmez?
Nedeni, balda Clostridium Botulinum bakterisinin bulunma ihtimalinin olması ve bu bakterinin bebeklerde bebek botulizmi denilen bir hastalığa neden olmasıdır. Bu bakteri havada, toprakta, tozda ve ham tarımsal ürünlerde bulunmaktadır. Bunlar erişkinler ve çocuklarda gelişmiş bağışıklık ve sindirim sisteminden dolayı problem teşkil etmezken, 1 yaşından küçük bebeklerde bağırsak mikroflorasının yeterince gelişmemiş olmasından dolayı botulizme neden olabilmektedir.

Çam balı ile çiçek balı arasındaki fark nedir?
Ballar çiçek balı ve salgı balı olarak ikiye ayrılır. Çiçek balı arıların bitki çiçeklerindeki nektarlardan yaptıkları baldır. Salgı balı ise bazı böceklerin genellikle bitkilerin canlı kısımlarından yararlanarak salgıladığı salgılardan arıların yaptıkları baldır. Bitki kaynağına göre, çam balı, meşe balı, köknar balı, yaprak balı gibi isimlendirilir. Çam balı; renk, tat ve aroma olarak çiçek balından farklı özellikler gösterir.

Balda kristalleşme nedir? Neden oluşur?
Balın kristalleşmesi doğal bir olaydır ve balın glikoz oranı bakımından doymuş hale gelmesi sonucu, glikoz moleküllerinin kristalleşmesi olarak tanımlanır. Bu durum bazen, bala şeker şurubu katılmış olduğu şeklinde yorumlanır. Durum gerçeğin tam aksidir. Zira şeker şurubu ilave edilmiş ballar çok uzun süre kristalleşmezken, saf ve doğal ballar, özellikle kış aylarında ve soğukta muhafaza edildiği takdirde birkaç ay gibi kısa bir sürede kristalleşebilmektedir. Bu, balın tüketilmesine engel değildir. Bal, kristalleşmiş haliyle de tüketilebileceği gibi, ısıtma işlemiyle kristaller çözdürülerek de tüketilebilir. Ballar kaynaklarına göre çiçek balı ve salgı balı olarak, elde ediliş şekillerine göre de petekli bal, süzme bal ve pres balı olarak sınıflandırılabilirler. Balın hammaddesi nektardır. Çiçek balının nektarı çiçeklerden gelmektedir. Salgı da yine bitki kaynaklı bir sıvıdır. Salgı balının nektarı, arıların bazı bitki emici böceklerin salgıladığı sıvıyı toplamalarıyla elde edilir. Çam balı, ülkemizin dünyaca ünlü salgı balı çeşididir.

İlgili Yazılar:

Yoğurt sütten daha yararlı

admin — Thu, 05 Mar 2009 16:16:05 +0000

Yoğurt sütten daha yararlı

Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden yoğurt, sütün mayalanmasıyla oluşan beyaz koyu kıvamda süt ürünüdür. En iyi yoğurt koyun ve manda sütünden yapılır. Besin değeri süte göre daha yüksektir. Önemli bir protein, yağ, vitamin ve mineral madde kaynağıdır. Yoğurt, zengin bir karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Fermentasyon sırasında sütün, protein, yağ ve laktozun oluşan kısmı hidrolizasyon nedeniyle sindirimi kolaydır. Bu nedenle yoğurt, her yaş grubundaki insanın günlük, beslenmesinde bol ve ucuz bir şekilde yararlanabileceği fermente bir süt ürünüdür. Yoğurt bakterilerinin faaliyeti sonucu B grubu bazı vitaminler, özellikle riboflavin (B2) sentezi oluşmaktadır. Yoğurdun önemli bir fonksiyonu da gıda azaltmakta görüyoruz. Yapılan incelemeler, mükemmel ve kolay hazımlı bir yiyecek olan yoğurdun gıda azaltmada da iki önemli fonksiyonunu ortaya çıkartmıştır.

Bilmemiz gerekenler

Zararlı bakterilerin üremesini durdurarak bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar.
Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına etkisi bulunmaktadır, mide rahatsızlıklarını önler.
Şeker hastaları için yararlı bir besindir, kan şekerini düzenleyici etkisi bulunmaktadır.
Bağırsak düzensizliklerinin giderilmesine, özellikle çocuk ve yetişkinlerde karşılaşılan ishallerin tedavisine yardımcı olur.
Bağırsaklarda bulunan tehlikeli ve zararlı mikropların çoğalmalarına ve hatta yaşamalarına engel olur.
Kanser riskini azaltır, özellikle kolon kanserine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.
Vücuttaki kolesterol miktarının azalmasına yardımcı olur, LDL kolesterolü azaltır.
Kandaki asit baz dengesini sağlıklı hale getirir.
Zararlı bakterileri önleyerek ishal oluşumunu engellediği için gıda zehirlenmelerine karşı koruyucudur.
Kalsiyumun daha fazla emilmesini ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlamaktadır. Antibiyotik kullananlar, ilacın etkisiyle zarar görebilecek yararlı bakterilerin korunması amacıyla yoğurt yemelidirler.
Midesi çok duyarlı olanlar ile oniki parmak bağırsağı ülseri olanlara dokunabilir. Bu durumda dikkatli tüketilmelidir.

Yapımında katkı maddeleri kullanılıyor mu?
Yoğurt yapımında asla hiç bir katkı maddesi kullanılmaz. Türk Gıda Kodeksi’ne göre üretim izni verilerek sertifikalandırılmış hazır yoğurtların üretiminde yalnızca süt ve maya kullanılır.

Her derde deva
1957 yılında Tokyo’da açılan ve binlerce Japon bilim adamının katıldığı atom enerjisi konferansında sunulan bir raporda Prof. Hsukehihen Huguşi radyo aktivitelerin sebep olduğu hastalıkların tedavisi sırasında yoğurdun mükemmel bir önleyici ilaç olduğu belirtildi. Biryıl süreyle atom ışınlarına maruz kalan ve bu süre için de yoğurdun daima esas teşkilettiği yiyeceklerle beslenen kişilerde radyo aktivite hastalıklarının arızalarının ortadan kalktığı görüldü.

Süzme mi normal mi?
Süzme yoğurtta normal yoğurda kıyasla daha az vitamin var. Yoğurt bekledikten sonra yeşil bir su bırakması normal. Bu suyu sakın dökmeyin. Yoğurtta bulunan vitaminlerin çoğu, özellikle B12 vitamini bu suda bulunur. Yoğurdunuzu bıraktığı suyla karıştırarak yemeniz daha faydalı olur.

Evde yapılanlar neden daha çabuk ekşiyor?
Ev yapımı yoğurtlar ambalajlı yoğurtlara göre daha çabuk ekşir. Bu ambalajlı yoğurtların neden daha geç bozulduğu sorusunu akla getirir. Hazır yoğurt üretiminin bütün aşamaları maksimum hijyen koşullarında gerçekleştirildiği için kullanılan sütlerde herhangi bir mikroorganizma oluşumu gözlenmez. Saklama koşullarına uyulduğu taktirde raf ömrü boyunca ürünler tazeliğini korur.

İlgili Yazılar:

Sağlık için her gün süt için

admin — Wed, 04 Mar 2009 15:06:36 +0000

Süt, beslenmemiz için gerekli olan, yağda ve suda eriyen vitaminlerin hepsini içerir. Zeka gelişiminde etkili olan, deri ve göz sağlığında gerekli B2 vitamini (riboflavin) için en iyi kaynaktır. Vücudun ihtiyacı olan B12, A ve C vitaminleri süt içerek önemli ölçüde karşılanır.

Hastalık riskini azaltır
İnsan yaşamının her evresinde gerekli olan süt, C vitamini ve demir dışında makro ve mikro besin öğeleri için iyi bir kaynaktır. Özellikle çocukluk, gebelik-emziklilik ve yaşlılık dönemlerinde kemik sağlığı açısından önemli olduğu bilinmektedir. Süt B grubu vitaminlerin kaynağı olarak bakıldığında halk sağlığı açısından önemli bir besindir. Süt proteinleri kanser riskini azaltır, büyümeye yardımcı olur ve diş çürüklerine karşı koruyucu etki yapar.

Çok az tüketiyoruz
Süt ve süt ürünleri tüketiminin arttırılması, yeterli ve dengeli besin öğesi ve enerji alınımının sağlanması açısından sağlık profesyonelleri tarafından önerilmektedir. Dünya geneline bakıldığında her ülke için farklı miktarlarda süt ve süt ürünleri tüketimi söz konusudur. Ülkemizde süt içme alışkanlığının çok az olduğu dikkatleri çekmektedir. Türkiye Ulusal Beslenme Araştırması sonuçlarına göre, her yıl süt ve yoğurt tüketimi azalmakta. Uzmanlar, bu soruna en kısa zamanda çözüm bulunmasını istiyor.

Vitamin deposu
Peynir, yoğurt, tereyağ, dondurma olmak üzere süt ürünleri de vaz geçilmez gıdalardır. Tereyağı fazla miktarda yağ içermesi nedeniyle enerji kaynağı olduğu gibi, Vitamin A içerir. Yoğurt, sindirimi kolay,beslenme değeri yüksek, doğal bağırsak florasının oluşmasına yardımcı, her gün diyette bulunması gerekli en önemli süt ürünüdür.

Diyet sütlerin besin değeri daha mı az?
Hayır değildir. Diyet sütlerde yağ gibi besin öğelerinin miktarı azaltıldığı için daha düşük kalorilidir.

Bunlara dikkat edin

Süt ve süt ürünleri satın alınırken orijinal ambalajlı olanlar tercih edilmelidir. Açıkta satılan peynir, dondurma, tereyağı hijyenik koşullarda üretilmediği gibi bazı hastalık yapıcı mikroorganizmaları içerebilir. Örneğin, çiğ sütten yapılan bu ürünlerde Brusella, Salmonella gibi insan sağlığını tehdit eden mikroorganizmalar olabilir.
Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Kaynatıldığı için sütte vitamin B1, B6, B12, folik asit, vitamin C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur.
Süt ürünleri satın alınırken, soğukta korunduğundan emin olunmalıdır.
Ambalajında herhangi bir hasar olmamalıdır.
İmal tarihi ve son kullanma tarihine bakılarak satın alınmalıdır.

Nasıl saklamalı?
Pastörize edilen sütler buzdolabında 4-5 C’de yazın bir gün, kışın 2-3 gün saklanır. Oda ısısında süt saklanmaz. Uzun ömürlü süt (UHT) ise kutunun açılmaması koşuluyla, oda sıcaklığında aylarca tazeliğini korur.

Besin değeri farklı
Sütün besin değeri hayvan türüne göre farklılık gösterir. Ortalama yüzde 88′i su olan inek sütü 100′den fazla farklı bileşim içermektedir. Yetişkin bireyler 2 su bardağı çocuklar, gençler, gebe ve emzikli kadınlarla, menopoz sonrası kadınlar ise 3 su bardağı süt içmeli.

İlgili Yazılar: